群馬県
口いっぱいにほおばった子供の頃を思い出す、群馬懐かしの味
焼きまんじゅう
神奈川県
7分咲きの八重桜を塩と白梅酢で漬け込んだ、優雅な小田原の名産
桜の花漬
高知県
高知の春を告げる食材で作る
いたどりの炒め物
岡山県
ワサビを効かした、すしどころ岡山の逸品
葉わさびずし
春の魚を代表するサワラ料理
サワラのこうこずし
山形県
元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし
冷汁
愛知県
誰でも簡単できる春の保存食
たけのこの酢漬け
春の旬が凝縮された味
山菜めし
春の美味しさを常備食に
たけのこの酢煮
多彩な具材で見た目も華やか!何層にも重ねた押し寿司
こけら寿司
和歌山県
春の山菜料理の定番
イタドリの煮物
佐賀県
ムツゴロウを使った華やかな伝統料理
須古寿司
香川県
酢とさんしょの香りが食欲をそそる
押し抜きずし
大分県
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
徳島県
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
祖谷そば(そばきり)
熊本県
良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子!
とじこ豆(とちこ豆)
手軽につくれる農家のおやつ
石垣もち
愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん