埼玉県

冬の物日に体をあたためてくれる料理

けんちん汁（埼玉県）

栃木県

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

鳥取県

炒める音がバリバリと雷鳴のように聞こえる

どんどろけ飯

岡山県

小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ

蒜山おこわ

群馬県

火を通してトロっとした食感と
独特の甘さを実感できる料理の数々

下仁田ねぎ料理

青森県

柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい

けいらん（青森県）

徳島県

秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司

ぼうせの姿寿司

佐賀県

お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き

ふなんこぐい（鮒の昆布巻き）

長崎県

甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ

楽焼うなぎ

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

花椿

新潟県

豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！

のっぺい汁（新潟県）

熊本県

もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

かすよせ

大分県

親鸞聖人をしのんでつくられた小豆の煮物

いとこ煮

茨城県

モチモチ＆シャキシャキの食感が好評！レンコン料理の新定番

れんこん料理

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理

大分県

手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ

じり焼き