埼玉県

冬の物日に体をあたためてくれる料理

けんちん汁（埼玉県）

栃木県

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

鳥取県

炒める音がバリバリと雷鳴のように聞こえる

どんどろけ飯

岡山県

小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ

蒜山おこわ

群馬県

火を通してトロっとした食感と
独特の甘さを実感できる料理の数々

下仁田ねぎ料理

青森県

柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい

けいらん（青森県）

徳島県

秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司

ぼうせの姿寿司

佐賀県

お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き

ふなんこぐい（鮒の昆布巻き）

香川県

冬の客膳には欠かせない

てっぱい

北海道

あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演

うに・いくら丼

滋賀県

寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

鴨鍋

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

大分県

身近な乾物を使ったもてなし料理

かちエビちらしずし

新潟県

スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！

スケトの沖汁

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

岐阜県

しっとりとした甘さの高級和菓子！

栗きんとん