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5月

端午の節句日

  • may

    鹿児島県

    端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

    あくまき

  • may

    長野県

    木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

    朴葉巻(長野県)

  • may

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

  • may

    山形県

    山菜独特の風味を衣に包み込んで

    山菜の天ぷら

5月に食される代表的郷土料理

  • 須古寿司

    佐賀県

    ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

    須古寿司

  • 煮しめ

    岩手県

    手づくりの豆腐を使った煮しめ

    煮しめ

  • わっぱ煮

    新潟県

    旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!

    わっぱ煮

  • ふかの湯ざらし

    愛媛県

    手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

    ふかの湯ざらし

  • 鮎ずし

    和歌山県

    那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう

    鮎ずし

  • いちご煮

    青森県

    ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁!

    いちご煮

  • 大間まぐろ料理

    青森県

    津軽海峡の荒海が育んだ最高級ブランド!

    大間まぐろ料理

  • 雑穀もち(雑穀だんご)

    徳島県

    雑穀をつかった香ばしい団子

    雑穀もち(雑穀だんご)

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