鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
高知県
チーズのような食感。昔ながらの常備食
豆腐の梅酢漬け
徳島県
地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き
でこまわし
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
大分県
海藻を溶かし固めた身近なおかず
イギス
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
秋田県
秋田美人の秘訣？食物繊維たっぷりのヘルシーなスローフード
じゅんさい鍋
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！
きびなご料理
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
のっぺい汁（新潟県）
