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5月

端午の節句日

  • may

    鹿児島県

    端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

    あくまき

  • may

    長野県

    木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

    朴葉巻(長野県)

  • may

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

  • may

    山形県

    山菜独特の風味を衣に包み込んで

    山菜の天ぷら

5月に食される代表的郷土料理

  • イギス

    大分県

    海藻を溶かし固めた身近なおかず

    イギス

  • タコ飯

    愛媛県

    旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

    タコ飯

  • かけ和え

    佐賀県

    質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え

    かけ和え

  • 落花生おこわ

    千葉県

    赤飯とは違ったほんのりとした甘みが楽しめる

    落花生おこわ

  • おなめ

    埼玉県

    箸がどんどんすすむ風味のある味噌

    おなめ

  • 焼米おこし

    愛知県

    家庭で親しまれた簡単おやつ

    焼米おこし

  • かてめし

    埼玉県

    彩りあざやかな炊き込みご飯

    かてめし

  • コアユの山椒煮

    滋賀県

    琵琶湖の代表的な春の海の幸

    コアユの山椒煮

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