鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

岩手県

手づくりの豆腐を使った煮しめ

煮しめ

新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

和歌山県

那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう

鮎ずし

青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮

青森県

津軽海峡の荒海が育んだ最高級ブランド！

大間まぐろ料理

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）