鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
スズキの奉書焼き
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
つみっこ(すいとん)
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
岐阜県
清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品!
朴葉ずし(岐阜県)
徳島県
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
祖谷そば(そばきり)
愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん
地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き
でこまわし
彩りあざやかな炊き込みご飯
かてめし