鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

愛媛県

旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

タコ飯

佐賀県

質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え

かけ和え

千葉県

赤飯とは違ったほんのりとした甘みが楽しめる

落花生おこわ

埼玉県

箸がどんどんすすむ風味のある味噌

おなめ

愛知県

家庭で親しまれた簡単おやつ

焼米おこし

埼玉県

彩りあざやかな炊き込みご飯

かてめし

滋賀県

琵琶湖の代表的な春の海の幸

コアユの山椒煮