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鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
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長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
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岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
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山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
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鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々!
きびなご料理
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和歌山県
山間地域の定番ご飯
鯖飯
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和歌山県
那賀地方で戦前から食べられていたおやつ
ふな焼き
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大分県
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
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熊本県
よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子!
ふつもち(よもぎ団子)
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大分県
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
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愛知県
家庭で親しまれた簡単おやつ
焼米おこし
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青森県
ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁!
いちご煮