鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
雑穀もち（雑穀だんご）
島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
スズキの奉書焼き
岩手県
手づくりの豆腐を使った煮しめ
煮しめ
佐賀県
昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子
ゆでだご
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
ムツゴロウを使った華やかな伝統料理
須古寿司
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
出雲そば
岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
