長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
普茶料理
普茶料理（ふちゃりょうり）は、江戸時代初期に黄檗（おうばく）宗の僧が日本へ持ち込んだと言われる精進料理。日本の精進料理とは異なり、葛と植物油を多く使った濃厚な味、一つの卓を4人で囲む形式が特徴である。代表的な普茶料理に胡麻豆腐、精進うなぎがある。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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栃木県
野菜もりだくさんの秋の定番
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山形県
とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁
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埼玉県
歴史ある「鋳物の町・川口」ならではの「鉄」をイメージした名物
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山形県
枝豆の名産地ならではのご当地味噌汁
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熊本県
厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい
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鳥取県
鳥取県を代表する特産品
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奈良県
やわらかくなるまで、きゅうりを塩でよくもんだ酢の物
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三重県
2年以上かけてじっくりと漬けて生まれた、独特の風味と味わい
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千葉県
イワシ漁が盛んな千葉県で、ご当地料理を満喫
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三重県
余計な脂の落ちたさんまを、丸ごと干した味わい深い冬の味覚
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高知県
おからをきびなごで包んだヘルシー料理
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和歌山県
夏はにぎり寿司、秋は押し寿司。２種の味をぜひお試しあれ！
