佐賀県
頭から尾まで、あますことなく食せる歴史ある珍味
クジラ料理
古くから貴重なタンパク源として食べられてきたクジラ。佐賀県唐津では江戸時代から明治時代初めにかけて捕鯨で栄えた歴史が刻まれ、市内にはかつての捕鯨基地が残り、鯨捕りの民謡が唄い継がれる。食文化でもその伝統は伝えられ、今でも刺身をはじめ、竜田揚げや、やわらかくなるまでじっくり煮込んだ郷土料理“大和煮”が楽しまれている。また、ファーストフード感覚で親しまれる“鯨カツ”や、鯨の軟骨を粕漬けにした日本珍味五種のひとつ“松浦漬”などは、観光客にも人気を博している。
資料提供 : ぐるたび
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東京都
東京湾の新鮮な穴子を一本揚げに!
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大阪府
野菜たっぷり、スタミナ満点のどんぶり!
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北海道
バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン
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岩手県
遠野市民に愛される、知る人ぞ知る辛くて旨いご当地ラーメン
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北海道
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
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山口県
適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾
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滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
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長崎県
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ