愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

鳥取県

磯の香り豊かな精進料理

いぎす

愛知県

旬のたけこのをずっと美味しく
食すためのアイデア

たけのこのおから漬け

愛知県

農家には欠かせない豊作祈願の一品

ほう葉ずし（愛知県）

佐賀県

実だくさんの汁物

のっぺい汁（佐賀県）

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

熊本県

もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

かすよせ

岡山県

名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ

けんびき焼き

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け