島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

徳島県

根菜たっぷりの五目煮豆

おでんぶ（れんぶ）

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

愛媛県

旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

タコ飯

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

花椿

埼玉県

秩父に伝わるお祝いのお菓子

えびし

香川県

酢とさんしょの香りが食欲をそそる

押し抜きずし

埼玉県

彩りあざやかな炊き込みご飯

かてめし