香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
栃木県
豊かな山の幸で食すそば
ちたけそば
高知県
チーズのような食感。昔ながらの常備食
豆腐の梅酢漬け
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
もち料理
大分県
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
熊本県
突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子
いきなり団子
佐川町尾川地区だけで作られていた餅
きらずもち
長崎県
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
魚の香りと旨味がご飯にしみこんだ逸品
鮎めし
和歌山県
有田地方のおもてなし料理
かまくら漬け