山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

高知県

チーズのような食感。昔ながらの常備食

豆腐の梅酢漬け

岩手県

行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち

もち料理

長崎県

甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ

楽焼うなぎ

新潟県

豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！

のっぺい汁（新潟県）

愛知県

季節の幸をふんだんに入れたその土地の味

まぜ御飯

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

東京都

江戸前寿司の定番！全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚

あなご寿司