香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
山形県
新年への期待を込めた正月料理
ひょう干し
大阪府
「角が立たないように丸くととのえる」お正月の定番料理
白みそ雑煮
鹿児島県
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
呉汁
和歌山県
主食として親しまれた餅料理
いももち
長崎県
ふたつをセットで食べるのが長崎流
茶碗蒸し・蒸し寿司
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
太巻きずし
新潟県
スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理!
スケトの沖汁
大分県
大分県民がこよなく愛す味
鶏めし
鳥取県
極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品
カニ汁