Kagawa
醤油が導く香川の食文化
Akita
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
Mie
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
Miyazaki
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
Nagano
万年鮨
Niigata
スケトの沖汁
Gifu
煮たくもじ
Ehime
緋のかぶら漬け
Wakayama
ふな焼き
柚餅子
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Chiba
せぐろいわしのごま漬け
Saitama
つみっこ(すいとん)