暦からさがす

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1月

お正月日

人日の節句日

  • january

    岩手県

    体のあたたまる雪国自慢の郷土料理

    納豆汁

  • january

    青森県

    津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。

    けの汁

鏡ひらき日

1月に食される代表的郷土料理

  • 出雲そば

    島根県

    救荒作物から独自の文化になった出雲そば

    出雲そば

  • 五平餅(岐阜県)

    岐阜県

    ご飯とみその素朴な調和!

    五平餅(岐阜県)

  • あんこう料理

    茨城県

    「西のふぐに、東のあんこう」茨城県、冬の味覚

    あんこう料理

  • 朴葉みそ

    岐阜県

    厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

    朴葉みそ

  • だご汁

    佐賀県

    小麦粉の麺の入った素朴な味の郷土料理

    だご汁

  • 四海巻

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    四海巻

  • イギス

    大分県

    海藻を溶かし固めた身近なおかず

    イギス

  • 花椿

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    花椿

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