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1月

お正月日

人日の節句日

  • january

    岩手県

    体のあたたまる雪国自慢の郷土料理

    納豆汁

  • january

    青森県

    津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。

    けの汁

鏡ひらき日

1月に食される代表的郷土料理

  • まめすっとぎ

    岩手県

    大豆をつかった、お供え料理

    まめすっとぎ

  • つわずし

    高知県

    つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

    つわずし

  • じゃっぱ汁

    青森県

    魚の旨みをまるごと味わい尽くす冬の定番鍋!

    じゃっぱ汁

  • のっぺ汁

    大分県

    野菜だけでつくった精進料理

    のっぺ汁

  • 朴葉みそ

    岐阜県

    厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

    朴葉みそ

  • 花椿

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    花椿

  • しゅんかん

    鹿児島県

    島津の殿様料理にもなっていた祝い膳

    しゅんかん

  • ふつもち(よもぎ団子)

    熊本県

    よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子!

    ふつもち(よもぎ団子)

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