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2月

節分日

  • february

    長野県

    節分から彼岸までの長野の郷土料理

    やしょうま

  • february

    栃木県

    無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に!

    しもつかれ

初午日

2月に食される代表的郷土料理

  • 出雲そば

    島根県

    救荒作物から独自の文化になった出雲そば

    出雲そば

  • へぎそば

    新潟県

    織物文化から派生してできた布海苔のそば!

    へぎそば

  • おなめ

    埼玉県

    箸がどんどんすすむ風味のある味噌

    おなめ

  • 春雨茶わん蒸し

    鳥取県

    鳥取では「常識」全国的には「個性的」

    春雨茶わん蒸し

  • ぶえん寿司

    熊本県

    新鮮な魚を贅沢に使った酢じめの寿司!

    ぶえん寿司

  • 鴨鍋

    滋賀県

    寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群!

    鴨鍋

  • スケトの沖汁

    新潟県

    スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理!

    スケトの沖汁

  • つわずし

    高知県

    つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

    つわずし

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