栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

もぶり飯（松山鮓）

千葉県

お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも

落花生みそ

大分県

大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理

鯛麺

大分県

手軽につくれる農家のおやつ

石垣もち

大分県

心が浮き立つような綺麗な黄色のご飯

黄飯

愛媛県

鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

鯛そうめん

和歌山県

若い女性に人気！あっさりとした上品なお寿司

タチウオすし

愛媛県

宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯

宇和島鯛めし