栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

北海道

あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演

うに・いくら丼

熊本県

良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！

とじこ豆（とちこ豆）

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

岐阜県

ご飯とみその素朴な調和！

五平餅（岐阜県）

群馬県

麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！

おっきりこみ（群馬県）

佐賀県

質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え

かけ和え

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

もぶり飯（松山鮓）

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん