栃木県
冬至に食べると風邪をひかないと言われる
いとこ煮
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
香川県
冬にも美味しくうどんを食べる知恵
しっぽくうどん
京都府
京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙
ニシンそば
高知県
大晦日に食べる磯の香り
こうしめし
春から夏、冬で変わるそば
かてそば
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
太巻きずし
新潟県
織物文化から派生してできた布海苔のそば！
へぎそば
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
鳥取県
鳥取では「常識」全国的には「個性的」
春雨茶わん蒸し
愛媛県
伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物
緋のかぶら漬け
群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
おっきりこみ（群馬県）
宮城県
海と山、恵まれた自然環境で育った
カキ料理
岩手県
寒い気候を生かした伝統的な家庭料理
凍み大根の煮しめ
