栃木県
冬至に食べると風邪をひかないと言われる
いとこ煮
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
香川県
冬にも美味しくうどんを食べる知恵
しっぽくうどん
京都府
京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙
ニシンそば
高知県
大晦日に食べる磯の香り
こうしめし
春から夏、冬で変わるそば
かてそば
群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
おっきりこみ（群馬県）
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
普茶料理
岩手県
大豆をつかった、お供え料理
まめすっとぎ
島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
スズキの奉書焼き
青森県
魚の旨みをまるごと味わい尽くす冬の定番鍋！
じゃっぱ汁
愛媛県
瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
松山鮓（もぶり鮓）
大分県
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
大分県民がこよなく愛す味
鶏めし
