栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

大分県

身近な乾物を使ったもてなし料理

かちエビちらしずし

福井県

ご飯のお供にピッタリの鯖のぬか漬け

さばのへしこ

青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮

大分県

手軽につくれる農家のおやつ

石垣もち

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

愛媛県

水軍の栄華を今に伝える豪快な料理

法楽焼

滋賀県

寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

鴨鍋

新潟県

素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。

わっぱ飯