栃木県
冬至に食べると風邪をひかないと言われる
いとこ煮
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
香川県
冬にも美味しくうどんを食べる知恵
しっぽくうどん
京都府
京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙
ニシンそば
高知県
大晦日に食べる磯の香り
こうしめし
春から夏、冬で変わるそば
かてそば
北海道
あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演
うに・いくら丼
食感や風味が楽しめる家庭の健康食
手づくりこんにゃく
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
鳥取県
鳥取では「常識」全国的には「個性的」
春雨茶わん蒸し
岐阜県
厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい
朴葉みそ
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
青森県
ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！
いちご煮
鹿児島県
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
呉汁
