栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

岐阜県

厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

朴葉みそ

愛知県

季節の幸をふんだんに入れたその土地の味

まぜ御飯

大分県

大分県民がこよなく愛す味

鶏めし

愛媛県

鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

鯛そうめん

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

埼玉県

秩父の伝統野菜を使ったお漬け物

しゃくし菜漬け

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

大分県

手軽につくれる農家のおやつ

石垣もち