長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
青森県
白子のコクを鍋で楽しむ郷土料理
-
群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
-
愛媛県
磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋
-
愛媛県
ねっとりした里芋とオプションの肉が魅力の鍋
-
千葉県
九十九里地方の代表的な郷土料理
-
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
-
高知県
おからをきびなごで包んだヘルシー料理
-
新潟県
ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理
