長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
埼玉県
冬の物日に体をあたためてくれる料理
-
鹿児島県
約370年前から奄美に伝わるおもてなし料理
-
長崎県
ヘルシーで健康的！うまみたっぷりの島原名物
-
群馬県
館林地方の名産品の代表！コシの強い風味豊かな味わい
-
群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
-
兵庫県
縄文時代から食べられていた？狩猟のご褒美「猪肉料理」
-
滋賀県
寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！
-
福岡県
コラーゲンたっぷりで美容に最適。
