長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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群馬県
その太さは迫力大！小麦の産地が生み出した幅広麺
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栃木県
儀礼や行事にも、子供のおやつにも
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石川県
金沢を代表する正月の定番すし料理
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長崎県
最後まであつあつが食べられる
