鹿児島県
薩摩藩のお茶菓子として親しまれていた素朴な名菓
けせん団子
福島県
貴重な魚を美味しく長持ちさせる
にしんの山椒漬け
岡山県
隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い!
ままかりずし
鳥取県
鳥取県西部で愛されるおふくろの味
いただき
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
けんびき焼き
愛知県
農家には欠かせない豊作祈願の一品
ほう葉ずし(愛知県)
和歌山県
有田地方のおもてなし料理
かまくら漬け
徳島県
疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯
茶ごめ
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
松山鮓(もぶり鮓)
熊本県
突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子
いきなり団子
高知県
おいしい!かんたん!たたきいろいろ!
カツオのたたき
長崎県
ヘルシーで健康的!うまみたっぷりの島原名物
いぎりす
新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮