和歌山県
秋の収穫を祝う行事食
亥の子餅
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁（佐賀県）
岐阜県
コクのあるうま味は、正に天下の絶品！
へぼ飯
大分県
手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ
じり焼き
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
徳島県
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
長崎県
円卓に広がる長崎文化の祝宴
卓袱料理
大分県民がこよなく愛す味
鶏めし
高知県
チーズのような食感。昔ながらの常備食
豆腐の梅酢漬け
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
