栃木県
魚の香りと旨味がご飯にしみこんだ逸品
鮎めし
長崎県
職人の匠の技と魂が織り成す、 丁寧に仕上げた食感が命
島原手延べそうめん
埼玉県
小豆の濃厚な甘味に箕型の麺の食感。郷土に伝わる和風スイーツ
あずきすくい
岡山県
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
大分県
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
花椿
熊本県
良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！
とじこ豆（とちこ豆）
徳島県
太くてコシのある手延べそうめん
冷やしそうめん
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
