栃木県
魚の香りと旨味がご飯にしみこんだ逸品
鮎めし
長崎県
職人の匠の技と魂が織り成す、 丁寧に仕上げた食感が命
島原手延べそうめん
埼玉県
小豆の濃厚な甘味に箕型の麺の食感。郷土に伝わる和風スイーツ
あずきすくい
和歌山県
那賀地方で戦前から食べられていたおやつ
ふな焼き
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
もち料理
岡山県
麦の穂が出る頃が旬の海産物
ジャクの天ぷら
大分県
元気な子供を育てるための産婦の食事
子育てだんご汁
手軽につくれる農家のおやつ
炭酸まんじゅう
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
