栃木県

魚の香りと旨味がご飯にしみこんだ逸品

鮎めし

長崎県

職人の匠の技と魂が織り成す、
丁寧に仕上げた食感が命

島原手延べそうめん

埼玉県

小豆の濃厚な甘味に箕型の麺の食感。郷土に伝わる和風スイーツ

あずきすくい

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理

愛知県

春の風物詩として
いにしえから愛される味

わらびのしょうゆ漬け

徳島県

ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食

ゆべし

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

沖縄県

全国でも食べられている沖縄の文化的料理。

ゴーヤーチャンプルー

佐賀県

質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え

かけ和え

広島県

瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ

鯛料理