食育カンファレンス2021（主催：一般社団法人キッズキッチン協会）オンラインイベントは2021年12月4日（土）に開催されました。
台湾やイタリアから教えてもらう料理教室や魚使った料理を作る料理教室など、まざまなテーマで子ども・親子向けに開催。たくさんの親子が参加いたしました。
見逃し配信をキッズキッチン協会公式YouTubeで公開しています。
食育カンファレンス2021 「こども・親子向け オンライン料理教室」参加者募集
全国の子供たち・パパ＆ママに提供する 食育を学び、体験できる“オモシロたのしい” オンラインイベント
2021年12月4日（土）食育カンファレンス2021（主催：一般社団法人キッズキッチン協会）オンラインイベントを開催します。コロナ禍で対面式の料理教室の開催が困難になったことや、第4次食育推進基本計画の3つの重点事項にある、『「新たな日常」やデジタル化に対応した食育の推進』を実行していくため、一般社団法人キッズキッチン協会がオンラインでの「食育カンファレンス2021」を開催します。イベントでは、台湾やイタリアから教えてもらう料理教室や魚使った料理を作る料理教室など、まざまなテーマで子ども・親子向けに開催します。
「食育カンファレンス2021」プログラム
■基調講演
食育の今と未来について～キッズキッチン協会が考える食育～
井出 道雄 氏（一般社団法人 キッズキッチン協会 会長）
食育の重要性について～人を良くすると書いて「食育」～
服部 幸應 氏（学校法人服部学園 服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士、日本食普及親善大使）
■オンライン料理教室 ※参加費無料 （ZOOMを使って行う定員制のワークショップとなり事前のお申込みが必要となります※一部はYoutube配信となります）
●コアックマが教えるオンライン料理教室 「鮭と塩こんぶのてまり寿司」
北海道応援キャラクターのコアックマが自慢の簡単魚料理を教えてくれます。 かわいいモフモフの手で作る料理は必見です。 コアックマ ちゃん（北海道応援キャラクター）
●台湾の子供たちと一緒にクッキング！日本・台湾オンライン料理教室
お互いの国や文化について会話しながら、 白菜を使った「滷白菜」と鯛を使った「炊き込みご飯」を作りましょう♪ 李玫翎 さん（台湾児童食育協会理事長）／坂本佳奈 さん（食育食文化・料理研究家）
●イタリアとつなぐオンライン料理教室 本場シェフから教わる「アクアパッツア」
日本とイタリアをオンラインでつないで料理教室を開催します。 本場イタリア料理を現地から学べる貴重な機会です。 シモーネ・カンタフィオ さん（北イタリア コルバラの5つ星ホテル「ラ・ペルラ」にあるミシュランの星付きレストラン「La Stüa de Michil」の新エグゼクティブ・シェフ就任）
● うますぎてヤバい！名人から学ぶ「干物」作り
世界も注目する魚職人の前田尚毅さんが特別に教えてくれます。 この機会に美味しい干物の作り方をマスターしよう！ 前田 尚毅 さん（老舗「サスエ前田魚店」5代目）
主催：主催一般社団法人キッズキッチン協会 後援：農林水産省｜一般社団法人全国スーパーマーケット協会｜DMM.com 協賛：フジッコ株式会社
▼公式サイトからお申込みください
■食育カンファレンス2021 公式サイト https://kidskitchen-event.com/
オープンデータページがオープンしました
2016年3月1日、ウェブサイト「郷土料理ものがたり」はオープンデータページがオープンしました。
近年様々な国の方々からの、「和食」に対する興味や注目が集まる中、日本に根付いた食文化のより正しい、より詳しい情報の拡散を目的とした取り組みとして、メディアやことを目的として、英語版「郷土料理ものがたり」ウェブサイト内に、オープンデータ化された提供可能な素材を紹介する特設ページをオープンさせました。
もっと世界中の皆様に、日本の郷土料理について知っていただくことを目的として、このウェブサイトのコンテンツ素材を一部オープンデータ化します。雑誌やウェブサイトなどの情報メディアや個人のSNSなどで本ウェブサイトの写真やテキストをご活用いただき、さらに幅広く多くの方々へ拡散していただけることを期待しております。
多言語版料理紹介ページがオープンしました
2016年1月13日、ウェブサイト「郷土料理ものがたり」は多言語版料理紹介ページをオープンしました。
日本各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理を世界中の皆様へ紹介することを目的として、英語版「郷土料理ものがたり」ウェブサイト内に、郷土料理を10つの言語で紹介する特設ページをオープンさせました。
近年「和食」という言葉は世界的なムーブメントとして拡大しつつあり、先進国だけでなく、世界中の食に対して感度の高い人々から注目を浴びています。そこで「郷土料理ものがたり」ウェブサイト内に、英語・韓国語・中国語（簡体字・繁体字） ・タイ語・スペイン語・フランス語・イタリア語・ドイツ語・ロシア語の10言語にて、各都道府県の代表的な郷土料理の概要紹介や、レシピなどの情報提供を行っています。
SNSアカウントオープンのお知らせ
「郷土料理ものがたり」facebook,twitter,instagramアカウントオープンのお知らせ
郷土料理ものがたりでは、さらなる情報の発信を行うことを目的としたSNSアカウントをオープンしました。約1000料理のアーカイブ中から、その時期の旬や日本の伝統的行事に関連する郷土料理にスポットを当て、その料理が長い間親しまれている背景を交えてご紹介を行って参ります。是非チェックください。