群馬県

口いっぱいにほおばった子供の頃を思い出す、群馬懐かしの味

焼きまんじゅう

神奈川県

7分咲きの八重桜を塩と白梅酢で漬け込んだ、優雅な小田原の名産

桜の花漬

高知県

高知の春を告げる食材で作る

いたどりの炒め物

岡山県

ワサビを効かした、すしどころ岡山の逸品

葉わさびずし

岡山県

春の魚を代表するサワラ料理

サワラのこうこずし

山形県

元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

冷汁

愛知県

誰でも簡単できる春の保存食

たけのこの酢漬け

愛知県

春の旬が凝縮された味

山菜めし

愛知県

春の美味しさを常備食に

たけのこの酢煮

高知県

多彩な具材で見た目も華やか！何層にも重ねた押し寿司

こけら寿司

和歌山県

春の山菜料理の定番

イタドリの煮物

大分県

大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理

鯛麺

兵庫県

春の訪れを知らせる風物詩「いかなご新子漁」

いかなごのくぎ煮

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

もぶり飯（松山鮓）

佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

大分県

生きた蟹を使ったワイルドな料理

がん汁

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け

愛媛県

昔なつかしい素朴なうどん

たらいうどん

熊本県

良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！

とじこ豆（とちこ豆）