長崎県
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
焼き上げた後、楽焼の器で蒸し上げるのが特徴。香ばしさを残したまま、口のなかでとろけるようなふっくらとした味わいが楽しめる。昔天然うなぎが生息していた本明川の両側にはうなぎの割烹や専門店が軒を連ねており、それぞれのお店が秘伝のタレでうなぎを焼き上げる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
長野県
駒ヶ根産の食材で丁寧に作ったソースを使ったかつ丼
-
愛知県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！
-
高知県
大晦日に食べる磯の香り
-
福岡県
贅沢盛り合わせの“のっけ飯”
-
鹿児島県
夏の風物詩として食されてきた、ヘチマを使った料理
-
東京都
江戸前寿司の定番！全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚
-
鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！
-
沖縄県
非常食としても馴染んでいる沖縄の郷土料理「ヒラヤーチー」
