長崎県
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
焼き上げた後、楽焼の器で蒸し上げるのが特徴。香ばしさを残したまま、口のなかでとろけるようなふっくらとした味わいが楽しめる。昔天然うなぎが生息していた本明川の両側にはうなぎの割烹や専門店が軒を連ねており、それぞれのお店が秘伝のタレでうなぎを焼き上げる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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埼玉県
柚子の中に詰め物をした保存食
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青森県
最大級のマグロが豪快に盛られ、繊細な味を愉しむことができる
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群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
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岡山県
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
