鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

高知県

仁淀村の手作りおやつ

いりもち

和歌山県

那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう

鮎ずし

香川県

酢とさんしょの香りが食欲をそそる

押し抜きずし

秋田県

秋田美人の秘訣？食物繊維たっぷりのヘルシーなスローフード

じゅんさい鍋

愛知県

家庭で親しまれた簡単おやつ

焼米おこし

岩手県

手づくりの豆腐を使った煮しめ

煮しめ

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば