鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
高知県
チーズのような食感。昔ながらの常備食
豆腐の梅酢漬け
長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
普茶料理
岐阜県
清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品！
朴葉ずし（岐阜県）
新潟県
織物文化から派生してできた布海苔のそば！
へぎそば
大分県
海藻を溶かし固めた身近なおかず
イギス
愛媛県
旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯
タコ飯
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
五島うどん地獄炊き
