鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

岡山県

麦の穂が出る頃が旬の海産物

ジャクの天ぷら

徳島県

地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き

でこまわし

長崎県

ヘルシーで健康的！うまみたっぷりの島原名物

いぎりす

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）

大分県

生きた蟹を使ったワイルドな料理

がん汁

熊本県

良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！

とじこ豆（とちこ豆）

埼玉県

箸がどんどんすすむ風味のある味噌

おなめ