長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
朴葉の殺菌力を生かし、木曽谷と下伊那南部の山村では、朴葉飯、朴葉強飯、朴葉結び、朴葉寿司、朴葉巻などがつくられた。作る家庭は少なくなったが、朴葉巻・朴葉餅は端午の節供の行事食として伝承され、木曽路の菓子屋さんでその時期に製造販売されている。
資料提供 : 長野県 農政部 農業政策課
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徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
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高知県
仁淀村の手作りおやつ
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大分県
手軽につくれる農家のおやつ
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岩手県
江戸時代から受け継がれる、“もち”づくしのお膳
