長野県 木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻 朴葉巻(長野県) 朴葉の殺菌力を生かし、木曽谷と下伊那南部の山村では、朴葉飯、朴葉強飯、朴葉結び、朴葉寿司、朴葉巻などがつくられた。作る家庭は少なくなったが、朴葉巻・朴葉餅は端午の節供の行事食として伝承され、木曽路の菓子屋さんでその時期に製造販売されている。 資料提供 : 長野県 農政部 農業政策課 鹿児島県 桜島大根のサクサクした食感、滑らかな舌触り、濃厚な香りが美味 桜島大根の粕漬 京都府 乳酸菌豊富な京都を代表する漬物「すぐき漬け」の原料 すぐき漬け 大分県 みとり豆をいれて炊いたおこわ みとりおこわ 岩手県 行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち もち料理 鹿児島県 年末のおやつや腹ごしらえとして食べていた からいもねったぼ 神奈川県 四季折々の味を包み込んだ、江戸時代から伝わる素朴なおやつ かんこ焼き 岡山県 岡山県を代表する名菓 きび団子・むらすずめ・初雪 愛媛県 ひなまつりを祝う松山のお菓子 しょうゆ餅