長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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京都府
昔ながらの製法が上品さをかもしだしている「あわ麩」
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高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
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山梨県
お世話になった人への定番の贈り物
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富山県
豊作祈願のお供えもの
