長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
高知県
貴重な原料を漬け込み熟成させた、土佐生まれの酒の肴
-
鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！
-
兵庫県
玉ねぎの甘みとハモの旨味溢れるだし汁が見事に調和
-
佐賀県
お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き
