イワナバーグ

愛媛県

ご当地グルメ

O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門審査員特別賞

イワナバーグ

愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門審査員特別賞を受賞し、誕生したご当地グルメ。
肱川水系の河辺川上流では川魚の養殖が盛んに行われ、四国山地より流れる新鮮で豊富な水で育つイワナは、驚くほど臭みがない。
弾力ある食感が特徴で、刺身でも楽しまれているそのイワナをベースに大洲産のこんにゃくと合わせ、ハンバーグ仕立てにしあげた。酸味とコクのあるトマトソースで、子どもから大人まで親しみやすい味わいだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • キャロットコロッケ

    石川県

    移動販売でしか買えない、サクサクで野菜の甘みが旨い一品

    キャロットコロッケ

  • とんちゃん鍋

    山口県

    下関発祥のコリアンフード?!韓国風牛もつ鍋

    とんちゃん鍋

  • ほやの水物

    青森県

    ご当地ならではの食べ方!夏といえば「ほやの水物」

    ほやの水物

  • 熊谷うどん

    埼玉県

    暑いぞ熊谷グルメ!熊谷うどん

    熊谷うどん

魚介

  • 鰹節

    高知県

    旨味凝縮!熟成させるほどに極上となる日本の伝統食品

    鰹節

  • カニ汁

    鳥取県

    極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品

    カニ汁

  • 鯛麺

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

  • にしんの山椒漬け

    福島県

    貴重な魚を美味しく長持ちさせる

    にしんの山椒漬け

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