イワナバーグ

愛媛県

ご当地グルメ

O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門審査員特別賞

イワナバーグ

愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門審査員特別賞を受賞し、誕生したご当地グルメ。
肱川水系の河辺川上流では川魚の養殖が盛んに行われ、四国山地より流れる新鮮で豊富な水で育つイワナは、驚くほど臭みがない。
弾力ある食感が特徴で、刺身でも楽しまれているそのイワナをベースに大洲産のこんにゃくと合わせ、ハンバーグ仕立てにしあげた。酸味とコクのあるトマトソースで、子どもから大人まで親しみやすい味わいだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • かき鍋

    岡山県

    産地ならではの美味しい牡蠣と味噌のマリアージュ

    かき鍋

  • 釧路ラーメン

    北海道

    あっさりスープに細めの縮れ麺が特徴の北海道四大ラーメンのひとつ

    釧路ラーメン

  • 温たまらん丼

    鹿児島県

    砂蒸し温泉で茹でた玉子がとろ〜り絡む、美味しくてたまらない丼

    温たまらん丼

  • こしがや鴨ネギ鍋

    埼玉県

    越谷市の冬の定番メニュー。特産ネギと合鴨のあったか鍋

    こしがや鴨ネギ鍋

魚介

  • きびなご料理

    鹿児島県

    鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々!

    きびなご料理

  • 三原市タコ料理

    広島県

    歯ごたえがたまらない、三原のタコ!

    三原市タコ料理

  • いかなごのくぎ煮

    兵庫県

    春の訪れを知らせる風物詩「いかなご新子漁」

    いかなごのくぎ煮

  • 鯛麺

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

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