愛媛県
O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門審査員特別賞
イワナバーグ
愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門審査員特別賞を受賞し、誕生したご当地グルメ。
肱川水系の河辺川上流では川魚の養殖が盛んに行われ、四国山地より流れる新鮮で豊富な水で育つイワナは、驚くほど臭みがない。
弾力ある食感が特徴で、刺身でも楽しまれているそのイワナをベースに大洲産のこんにゃくと合わせ、ハンバーグ仕立てにしあげた。酸味とコクのあるトマトソースで、子どもから大人まで親しみやすい味わいだ。
資料提供 : ぐるたび
-
佐賀県
臭みなし!さっぱり美味しい朝市名物を召し上がれ
-
青森県
小さなしじみからあふれ出す、出汁のうまさに感激!
-
茨城県
甘辛のあんと太麺がからみ合う、水戸市民のパワー源!
-
北海道
北海道発!体の中から寒さを吹き飛ばすスープカレー鍋
-
神奈川県
相模湾で揚がった新鮮なアジをご賞味ください!
-
広島県
瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ
-
新潟県
ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理
-
岡山県
鮮度が光るシャコの刺身。