寒鮒のブツ

北海道

天然のエゾシカを食用肉へ。新鮮な味わいは目からウロコの逸品

鹿肉のユッケ

山形県

大きめのとうもろこしがポイント　山形ならではの味噌汁

とうもろこしの味噌汁

埼玉県

ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり

やきとり（やきとん）

大分県

バラエティー豊富。国東市のたこメニュー

くにさき姫だこ たこ飯

広島県

忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ

メンタイのフライ

静岡県

脂ののった肉厚な身を甘辛煮で。鮮やかな赤色が料理に華を添える

金目鯛の煮付け

和歌山県

山間地域の定番ご飯

鯖飯

和歌山県

脂がのった白身は刺身だけでなく調理にも最適の万能食材

タチウオ料理