広島県
瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ
鯛料理
鯛は産卵のため瀬戸内海に入ってくる春から初夏にかけてが旬。福山でも特に鞆の浦では、色々趣向を凝らした鯛料理を楽しむことができる。活き造り、塩焼きはもちろん、鯛飯、鯛そうめんといった珍しいおいしさが味わえるのも、鞆の浦ならでは。鞆の浦一帯のホテル、旅館、国民宿舎などで味わえる。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
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徳島県
疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯
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佐賀県
お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き
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香川県
冬場の定番お総菜
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石川県
恵まれた海と山の幸を工夫した郷土料理を、美しい器に盛り付けて
