広島県
瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ
鯛料理
鯛は産卵のため瀬戸内海に入ってくる春から初夏にかけてが旬。福山でも特に鞆の浦では、色々趣向を凝らした鯛料理を楽しむことができる。活き造り、塩焼きはもちろん、鯛飯、鯛そうめんといった珍しいおいしさが味わえるのも、鞆の浦ならでは。鞆の浦一帯のホテル、旅館、国民宿舎などで味わえる。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
-
愛媛県
保存料なしでも日持ちのいい自然食品。油抜きしないで風味を堪能
-
愛知県
旬のたけこのをずっと美味しく
食すためのアイデア -
広島県
紅葉谷にちなんだ宮島の手みやげ
-
青森県
津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。
