埼玉県

冬の物日に体をあたためてくれる料理

けんちん汁（埼玉県）

栃木県

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

鳥取県

炒める音がバリバリと雷鳴のように聞こえる

どんどろけ飯

岡山県

小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ

蒜山おこわ

群馬県

火を通してトロっとした食感と
独特の甘さを実感できる料理の数々

下仁田ねぎ料理

青森県

柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい

けいらん（青森県）

徳島県

秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司

ぼうせの姿寿司

佐賀県

お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き

ふなんこぐい（鮒の昆布巻き）

熊本県

突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子

いきなり団子

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

岩手県

行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち

もち料理

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）

岩手県

鮭をつかった色鮮やかな郷土料理

紅葉漬

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁