青森県
ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！
いちご煮
階上町の郷土料理「いちご煮」は、ウニとアワビを贅沢に使用した風味豊かな潮汁。もともとは、漁師の浜料理だった。乳白色の潮汁に沈むウニの姿が、朝もやのなかにかすむ野イチゴに似ているこちからその名がつけられたとされている。海の幸の旨みが、お椀の中に凝縮された上品な料理。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
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青森県
ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと
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栃木県
冬至に食べると風邪をひかないと言われる
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沖縄県
抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き！
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長野県
人寄せがあると最高のご馳走
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宮崎県
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高い評価にも納得の肉質。年々リピーターを増やす沖縄の看板豚
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埼玉県
冬の物日に体をあたためてくれる料理
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千葉県
鮮度が命の“漁師飯”は酒の肴にも。定番のアジやカツオで
