広島県 広島の代表的な食材を堪能! カキ料理 広島湾は島や岬に囲まれ、波が静かで潮の流れも適度にあり、かきの生育にいい条件が揃っている。広島のかきは殻は一般的に、小ぶりながら中の身は大きくぷりっとしていて濃厚な味わい。地元では、焼きガキ、カキ鍋、カキフライ、カキめしなど、様々な料理で親しまれている。 資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課 長崎県 海と山の幸がすべて鍋の中に いり焼き料理 青森県 魚の旨みをまるごと味わい尽くす冬の定番鍋! じゃっぱ汁 福岡県 うどん発祥の地、福岡で圧倒的人気を誇るご当地うどん! ごぼう天うどん 島根県 宍道湖の幸スズキの蒸し焼き スズキの奉書焼き