新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
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鳥取県
極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品
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山形県
大きめのとうもろこしがポイント 山形ならではの味噌汁
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千葉県
イワシ団子にしか出せない深いコクのある汁
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鹿児島県
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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滋賀県
琵琶湖の代表的な春の海の幸
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沖縄県
高い評価にも納得の肉質。年々リピーターを増やす沖縄の看板豚
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東京都
手早く食べられる、せっかちな江戸っ子の手軽な食事
