新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
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愛媛県
磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋
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栃木県
手軽に季節の野菜が楽しめる庶民の味
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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岩手県
甘さ控えめの小豆汁にうどんが入った郷土料理
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京都府
新鮮さが身上で刺身も美味。さわやかな食感に春の訪れを感じる
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滋賀県
脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品
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沖縄県
国民に広く支持されている沖縄の人気料理！
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岐阜県
お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品
