新潟県
スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！
スケトの沖汁
とれたてのスケソウ鱈を生きたままブツ切りにし、肝と一緒に煮て、ネギを放り込んだ鍋を、佐渡味噌で味付けした荒っぽい漁師料理。冬を中心に味わえる野趣あふれる王侯の味です。本来は漁師の船上料理だった「タラ沖汁」、「スケトの沖汁」とも呼ばれる。主に冬場、旬の鱈を使って作られる。
資料提供 : 新潟県 佐渡観光協会HP
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埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
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徳島県
そうめんの一番おいしい部分をとった麺
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秋田県
しいたけ・山菜・野菜、地鶏など秋の味覚いっぱいの具沢山汁！
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島根県
宍道湖七珍（しんじこしっちん）に数えられる島根を代表する味
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秋田県
冬の保存食として作られてきた、秋田を代表する食材の一つ
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徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
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沖縄県
沖縄の味覚に必要不可欠な食材。年齢を問わず不動の人気を誇る
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秋田県
香ばしさと旨味、濃厚な玉子…。親子で織り成す絶品のハーモニー
