兵庫県 大阪たこ焼きのルーツと呼ばれる 明石焼(玉子焼) 明石名物「明石焼」は、玉子とダシ汁をたっぷり使います。ふっくらと柔らかく焼きあがった衣とこりっとしたタコの歯ごたえが特徴で、ダシに浸して食べます。また「明石焼」は、地元では「玉子焼」とも呼ばれ大阪のタコ焼きのルーツだといわれています。 資料提供 : 兵庫県 観光振興課 新潟県 佐渡のお祝いに欠かせない、ことこと煮込んだおでん風煮しめ 佐渡煮しめ 滋賀県 高級料亭でも珍重されるホンモロコ 焼きホンモロコのドロ酢がけ 埼玉県 うどんを好む埼玉県で定着した食べ方 冷汁うどん 三重県 初夏が旬の涼しげな魚。川魚の女王と呼ばれ、食し方も様々 あまご料理