兵庫県 大阪たこ焼きのルーツと呼ばれる 明石焼(玉子焼) 明石名物「明石焼」は、玉子とダシ汁をたっぷり使います。ふっくらと柔らかく焼きあがった衣とこりっとしたタコの歯ごたえが特徴で、ダシに浸して食べます。また「明石焼」は、地元では「玉子焼」とも呼ばれ大阪のタコ焼きのルーツだといわれています。 資料提供 : 兵庫県 観光振興課 高知県 貴重な原料を漬け込み熟成させた、土佐生まれの酒の肴 酒盗(しおから) 佐賀県 昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子 ゆでだご 栃木県 正月には欠かせない縁起物 鮒の甘露煮 宮崎県 新鮮なマグロの胃袋を甘辛く煮込んだ絶品の郷土料理 マグロのごんぐり煮