宮城県 色合いも鮮やかな定番スイーツ ずんだ餅 主に東北地方の南部で親しまれている、すりつぶした枝豆をあんにして作る餅。「ずんだ」の語源は、豆を潰す意味の「豆打(ずだ)」からという説が一般的。枝豆を茹でて、薄皮を剥いて潰したものを砂糖を混ぜたものを餅にまぶす。 資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課 福井県 400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」 越前おろしそば 香川県 冬場の定番お総菜 まんばのけんちゃん 沖縄県 全国でも食べられている沖縄の文化的料理。 ゴーヤーチャンプルー 岐阜県 飛騨地方限定の習慣、漬け物を焼いて食べる「漬物ステーキ」 漬物ステーキ 長野県 木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻 朴葉巻(長野県) 熊本県 突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子 いきなり団子 高知県 仁淀村の手作りおやつ いりもち 佐賀県 昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子 ゆでだご