宮城県
色合いも鮮やかな定番スイーツ
ずんだ餅
主に東北地方の南部で親しまれている、すりつぶした枝豆をあんにして作る餅。「ずんだ」の語源は、豆を潰す意味の「豆打（ずだ）」からという説が一般的。枝豆を茹でて、薄皮を剥いて潰したものを砂糖を混ぜたものを餅にまぶす。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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愛知県
縁起を祈願し食す春の風物詩
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長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
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岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
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徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
