香川県
あんこと白味噌！？
意外な組み合わせの香川のお雑煮
あんもち雑煮
煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食すお雑煮。もちの中にあんこが入っているのが特徴。味噌に白味噌を使うのは一説によれば保元の乱（1156年）に敗れ讃岐に流された崇徳上皇のもとへ、京から行き来する人々によって京都から伝えられたといわれる。もちの中にあんを入れるのは江戸時代、「讃岐三白（塩、砂糖、木綿）」と呼ばれた名産品の砂糖を、正月くらいは贅沢品を食べたいと庶民が小豆餡の形でこの料理に取り入れられたと思われる。現在でも香川では正月の定番料理となっている。
資料提供 : ぐるたび
-
岐阜県
祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！
-
鹿児島県
鹿児島県民にとっての代表的なおもてなし料理
-
山形県
かつての農村の貴重なタンパク源
-
静岡県
脂ののった肉厚な身を甘辛煮で。鮮やかな赤色が料理に華を添える
-
神奈川県
横須賀市佐島に伝わる、豊漁・無病息災を祈願した郷土菓子
-
富山県
縄文時代から食されたと言われる栃の実を使用した
-
岡山県
岡山県を代表する名菓
-
宮城県
色合いも鮮やかな定番スイーツ
