青森県
ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと
下北みそ貝焼き
江戸時代、ホタテ貝を鍋代わりにし、だしと魚の切り身を入れ、自家製の味噌を溶いて作った漁師料理が伝わったとされている。下北地方の貝焼きは、布海苔や松藻などの海藻と、ウニ、イカ、ホタテなどの海の幸たっぷりの具材が入っているのが特徴。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
-
徳島県
根菜たっぷりの五目煮豆
-
長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
-
宮城県
ハゼの出汁で作る仙台特有の雑煮。風味と野菜の旨味が相性◎
-
沖縄県
抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き！
-
富山県
魚介本来の旨みに、上品な香りが重なり、ふくよかな味わいに
-
東京都
行列のできるしらす飯。
-
岡山県
隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い！
-
北海道
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
