新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
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青森県
アツアツのじゃがいも餅がほっとする郷土汁
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福島県
西のフグに東のアンコウ！今や貴重な濃厚漁師メシ
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岩手県
一気につくりだめして食べる豆腐入りの汁
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新潟県
牡蠣の身がふっくら、ぷりぷり♪磯の香り漂う牡蠣汁。
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青森県
ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！
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静岡県
脂ののった肉厚な身を甘辛煮で。鮮やかな赤色が料理に華を添える
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沖縄県
抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き！
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長野県
人寄せがあると最高のご馳走
