イカの塩辛

佐賀県

ご当地グルメ

イカのまちならではの、あらゆる種類が堪能できる塩辛パラダイス

イカの塩辛

佐賀県唐津市呼子町の名産である“呼子のイカ”は、決して漁獲量の多さから有名になった訳ではない。傷みやすく扱いにくかったイカを、活きたまま持ち帰ることに成功したことで全国に名を知られるようになったのだ。新鮮なイカが名産の町で“イカの塩辛”が名物となるのは自然の流れだろう。市内の多くの飲食店で親しまれ、柚子の香りが利いた塩辛やサザエの入ったものなど、それぞれ趣向を凝らす。新鮮さを生かし、さらりと食べれる一品から、ねっとりと熟成させた逸品まであり、塩辛を巡る旅も楽しそうだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • このしろ寿司

    京都府

    寿司飯の代わりにおからの入った郷土食

    このしろ寿司

  • こんにゃく料理

    群馬県

    群馬が全国に誇る特産品。低カロリーのヘルシー食材

    こんにゃく料理

  • 勝手丼

    北海道

    釧路「和商市場」で、好きな海産物で作る、オリジナル海鮮丼!

    勝手丼

  • 伊勢エビの干物

    静岡県

    一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい!

    伊勢エビの干物

煮もの

  • いなごいり

    山形県

    かつての農村の貴重なタンパク源

    いなごいり

  • いとこ煮

    栃木県

    冬至に食べると風邪をひかないと言われる

    いとこ煮

  • ひょう干し

    山形県

    新年への期待を込めた正月料理

    ひょう干し

  • けの汁

    青森県

    津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。

    けの汁

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