新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
-
鳥取県
豆腐・山菜を炊き込んだ冬至の頃に作られる郷土料理のひとつ
-
京都府
おふくろの味の代表格。その起源は海軍にあり！
-
香川県
家族の健康促進に最適な魚料理
-
鳥取県
華やかなおもてなしの郷土料理
