新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
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宮城県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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岡山県
倉敷下津井のたこを使った風味豊かな味と歯ごたえが味わえる逸品
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埼玉県
彩りあざやかな炊き込みご飯
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鳥取県
豆腐・山菜を炊き込んだ冬至の頃に作られる郷土料理のひとつ
