新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
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長崎県
ふたつをセットで食べるのが長崎流
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静岡県
日本最古のたまご料理
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愛知県
見た目と違い美味なる淡水魚を、箱寿司にした北西部の郷土料理
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広島県
広島ではワニとはサメのこと。ハレの日に食べる山間部のごちそう
