鹿児島県
薩摩藩のお茶菓子として親しまれていた素朴な名菓
けせん団子
福島県
貴重な魚を美味しく長持ちさせる
にしんの山椒漬け
岡山県
隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い!
ままかりずし
鳥取県
鳥取県西部で愛されるおふくろの味
いただき
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
けんびき焼き
愛知県
農家には欠かせない豊作祈願の一品
ほう葉ずし(愛知県)
和歌山県
有田地方のおもてなし料理
かまくら漬け
徳島県
疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯
茶ごめ
太くてコシのある手延べそうめん
冷やしそうめん
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
愛媛県
旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯
タコ飯
滋賀県
琵琶湖の代表的な春の海の幸
コアユの山椒煮
岐阜県
子供心に残る「おふくろの味」の代表格
みょうがぼち
山形県
とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁
納豆汁
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
大分県
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁