鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
愛媛県
瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
松山鮓（もぶり鮓）
長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
普茶料理
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
花椿
田植えの頃の名物山菜料理
クサギナのかけ飯
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
愛知県
年間通じてわらびを楽しむための保存食
わらびのおから漬け
岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
春の風物詩として いにしえから愛される味
わらびのしょうゆ漬け
