鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
埼玉県
秩父に伝わるお祝いのお菓子
えびし
愛知県
季節の幸をふんだんに入れたその土地の味
まぜ御飯
高知県
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
大分県
海藻を溶かし固めた身近なおかず
イギス
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
スズキの奉書焼き
麦の穂が出る頃が旬の海産物
ジャクの天ぷら
