鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

和歌山県

那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう

鮎ずし

岡山県

古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ

万善カブラの浅漬け

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

花椿

埼玉県

季節の野菜をいれたすいとん

つみっこ（すいとん）

徳島県

そば粉１００％の素朴な味わいの手打ちそば

祖谷そば（そばきり）

徳島県

ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食

ゆべし

和歌山県

山間地域の定番ご飯

鯖飯

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

太巻きずし