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鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
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長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
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岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
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山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら

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岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
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愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
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愛媛県
宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯
宇和島鯛めし
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熊本県
江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ!
からしれんこん
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鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々!
きびなご料理
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愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん
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新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮
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高知県
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし