鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

滋賀県

代表的琵琶湖の「ごちそう」

ビワマスの炊き込みご飯

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

太巻きずし

佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

岩手県

行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち

もち料理

高知県

チーズのような食感。昔ながらの常備食

豆腐の梅酢漬け

青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮

埼玉県

秩父に伝わるお祝いのお菓子

えびし