鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

愛媛県

昔なつかしい素朴なうどん

たらいうどん

愛媛県

宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯

宇和島鯛めし

熊本県

江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ！

からしれんこん

鹿児島県

鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！

きびなご料理

愛媛県

鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

鯛そうめん

新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし