鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば

佐賀県

昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子

ゆでだご

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

鹿児島県

鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！

きびなご料理

埼玉県

季節の野菜をいれたすいとん

つみっこ（すいとん）

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

大分県

大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理

鯛麺