鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
和歌山県
那賀地方で戦前から食べられていたおやつ
ふな焼き
田植えの頃の名物山菜料理
クサギナのかけ飯
新潟県
織物文化から派生してできた布海苔のそば!
へぎそば
徳島県
たらいで食べるうどん
たらいうどん
埼玉県
秩父の伝統野菜を使ったお漬け物
しゃくし菜漬け
岡山県を代表する名菓
きび団子・むらすずめ・初雪
長崎県
円卓に広がる長崎文化の祝宴
卓袱料理
愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん