鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

岡山県

古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ

万善カブラの浅漬け

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし

熊本県

良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！

とじこ豆（とちこ豆）

長崎県

ヘルシーで健康的！うまみたっぷりの島原名物

いぎりす

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

和歌山県

那賀地方で作られる、秋祭りのごちそう

鮎ずし

佐賀県

質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え

かけ和え