長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
朴葉の殺菌力を生かし、木曽谷と下伊那南部の山村では、朴葉飯、朴葉強飯、朴葉結び、朴葉寿司、朴葉巻などがつくられた。作る家庭は少なくなったが、朴葉巻・朴葉餅は端午の節供の行事食として伝承され、木曽路の菓子屋さんでその時期に製造販売されている。
資料提供 : 長野県 農政部 農業政策課
-
滋賀県
寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！
-
青森県
密度の濃い、しっかりとしたにんにくをしょうゆや味噌漬けで
-
静岡県
梅との関わりが深い熱海で、酸味と塩加減が絶妙な梅干を味わう
-
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
-
岡山県
岡山県を代表する名菓
-
高知県
仁淀村の手作りおやつ
-
神奈川県
横須賀市佐島に伝わる、豊漁・無病息災を祈願した郷土菓子
-
岩手県
江戸時代から受け継がれる、“もち”づくしのお膳
