長野県 木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻 朴葉巻(長野県) 朴葉の殺菌力を生かし、木曽谷と下伊那南部の山村では、朴葉飯、朴葉強飯、朴葉結び、朴葉寿司、朴葉巻などがつくられた。作る家庭は少なくなったが、朴葉巻・朴葉餅は端午の節供の行事食として伝承され、木曽路の菓子屋さんでその時期に製造販売されている。 資料提供 : 長野県 農政部 農業政策課 新潟県 どんな料理にも合うおふくろの味。体にやさしく親しみやすい 車麩 北海道 大根と塩鮭を酢でしめてはさんだ、北海道の漁師町で愛される味 はさみ漬 鳥取県 質素倹約から生まれたヘルシーフード とうふちくわ 石川県 九谷焼の大皿い豪快に、豪華に盛り付け! 鯛の唐蒸し 熊本県 よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子! ふつもち(よもぎ団子) 山形県 端午の節句に欠かせない伝統食 庄内笹巻き 長野県 伊那や木曽地方に伝わる信州の代表的な郷土料理 五平餅(長野県) 岩手県 江戸時代から受け継がれる、“もち”づくしのお膳 もち膳