鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

埼玉県

秩父の伝統野菜を使ったお漬け物

しゃくし菜漬け

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

埼玉県

彩りあざやかな炊き込みご飯

かてめし

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

和歌山県

那賀地方で戦前から食べられていたおやつ

ふな焼き

埼玉県

箸がどんどんすすむ風味のある味噌

おなめ

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし