鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
あくまき
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻（長野県）
岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら
熊本県
新鮮な魚を贅沢に使った酢じめの寿司！
ぶえん寿司
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
旬の野菜を使った餡が決め手
おやき（長野県）
愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物
緋のかぶら漬け
大分県
元気な子供を育てるための産婦の食事
子育てだんご汁
長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
