鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

鯛麺

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

滋賀県

琵琶湖の代表的な春の海の幸

コアユの山椒煮

佐賀県

昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子

ゆでだご

熊本県

良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！

とじこ豆（とちこ豆）

岡山県

田植えの頃の名物山菜料理

クサギナのかけ飯

徳島県

そば粉１００％の素朴な味わいの手打ちそば

祖谷そば（そばきり）

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば