岡山県
季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理
鯛麺
岡山の郷土料理の特色を象徴的に表しているのが、この鯛麺。温暖な瀬戸内の活気づく漁場から届く海の幸と、静かな寒村の手作りで生み出した産物が融合した逸品である。水温が上がる春から初夏に漁の最盛期を迎えるタイと、極寒の季節こそが作業に最適というそうめん。新鮮さが命のさかなと、ひね（古もの）に価値があるそうめん。この両者が持つ、山、海、寒、暖、新、旧といった特徴が渾然一体となって岡山の味の伝統を築いている。
資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」
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京都府
おふくろの味の代表格。その起源は海軍にあり！
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千葉県
千葉県を代表する郷土料理
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岐阜県
ひな祭りの際にお供えした伝統的なお菓子！
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兵庫県
姫路の人々にとっては当たり前
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愛媛県
透明度の高いスープと、色の白いそうめんのような麺が特徴
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北海道
北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎
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大分県
漁師の知恵「ごまだし」は元祖インスタント食品？！
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北海道
バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン
