栃木県
冬至に食べると風邪をひかないと言われる
いとこ煮
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
香川県
冬にも美味しくうどんを食べる知恵
しっぽくうどん
京都府
京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙
ニシンそば
高知県
大晦日に食べる磯の香り
こうしめし
春から夏、冬で変わるそば
かてそば
愛媛県
水軍の栄華を今に伝える豪快な料理
法楽焼
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
宮城県
海と山、恵まれた自然環境で育った
カキ料理
岐阜県
ご飯とみその素朴な調和！
五平餅（岐阜県）
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
せぐろいわしのごま漬け
円卓に広がる長崎文化の祝宴
卓袱料理
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
