栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮

長野県

旬の野菜を使った餡が決め手

おやき（長野県）

埼玉県

箸がどんどんすすむ風味のある味噌

おなめ

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

新潟県

豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！

のっぺい汁（新潟県）

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）