長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
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奈良県
かねてから奈良の山間部に多く生きていた猪を使った体が温まる鍋
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京都府
「はんなり」とした京都らしさを体現するかのような上品な漬物
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千葉県
元禄の大衆文化が育んだ、人気の郷土料理。多様な味を食べ比べて
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群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！
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群馬県
100%県内食材で作る、究極の「おもてなし」料理
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滋賀県
じゅんじゅんとは、すき焼きのこと！
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石川県
加賀伝統の高級食材「鴨」の旨みを余すところなく味わいつくす
