長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
埼玉県
寒い冬の日にピッタリの煮込みうどん
-
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
-
香川県
冬にも美味しくうどんを食べる知恵
-
熊本県
新鮮な魚を贅沢に使った酢じめの寿司！
