長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
地元でとれた新鮮な魚介類や野菜などを寄せ鍋にして食べる料理。材料を椿油で炒ってから料理していたため、「いりやき」と名付けられた。味付けは地域や家庭で様々で、冠婚葬祭や行事などの際にも振る舞われる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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沖縄県
表面サクサク中シットリの沖縄ドーナッツ。
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鹿児島県
島津の殿様料理にもなっていた祝い膳
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埼玉県
農家に欠かせない保存食
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山梨県
お世話になった人への定番の贈り物
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滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
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佐賀県
頭から尾まで、あますことなく食せる歴史ある珍味
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和歌山県
若い女性に人気！あっさりとした上品なお寿司
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島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
