美酒鍋

広島県

伝統的郷土料理

日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理

美酒鍋

鶏肉、または豚肉と野菜を日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋。「しょなべ」、または 「びしゅなべ」と呼ばれている。銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれている。

資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課

郷土料理

  • そば(神奈川県)

    神奈川県

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  • こづゆ

    福島県

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  • 温麺

    宮城県

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  • たけのこ料理

    京都府

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    たけのこ料理

鍋もの

  • ぼたん鍋(兵庫県)

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  • どんがら汁

    山形県

    冬の日本海の、最高の贈り物

    どんがら汁

  • ちゃんこ鍋

    東京都

    力士の身体作りに欠かせない言わずとしれた鍋料理!

    ちゃんこ鍋

  • はもすき

    兵庫県

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    はもすき

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