美酒鍋

広島県

伝統的郷土料理

日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理

美酒鍋

鶏肉、または豚肉と野菜を日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋。「しょなべ」、または 「びしゅなべ」と呼ばれている。銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれている。

資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課

郷土料理

  • さくら丼

    長野県

    桜色の上質な馬肉の丼、多彩なアレンジはここだけ?

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  • ジンギスカン

    北海道

    独特の香りが食欲をそそる、北海道のヘルシーな焼肉

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  • 松浦漬け

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    軟骨のコリコリとした食感と、酒粕の香りにお酒がすすむ一品

    松浦漬け

  • 肥前茶粥

    佐賀県

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    肥前茶粥

鍋もの

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