広島県
日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理
美酒鍋
鶏肉、または豚肉と野菜を日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋。「しょなべ」、または 「びしゅなべ」と呼ばれている。銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれている。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
-
宮崎県
川に生息する山太郎かにで作られるふんわり濃厚な絶品の汁
-
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
-
岡山県
岡山県を代表する名菓
-
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
