広島県
日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理
美酒鍋
鶏肉、または豚肉と野菜を日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋。「しょなべ」、または 「びしゅなべ」と呼ばれている。銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれている。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
-
鹿児島県
家庭のお茶菓子として親しまれた、蒸しパン風の郷土菓子
-
大分県
殿様が「うれしいのう」と喜んだ鯛のごはん
-
青森県
柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい
-
香川県
冬場の定番お総菜
